Nos recettes

Les recettes basiques indémodables !

Recette des œufs à la coque :

Conseil : utilisez les œufs de Miss Cot "Coq Mouillette".
Nous vous recommandons d'utiliser des œufs fraîchement pondus.

- Disposez les œufs de Miss Cot' dans une casserole
- Faîtes couler de l'eau froide de façon à immerger vos œufs
- Portez à ébullition
- Dés que l'eau commence à bouillir, comptez 3 minutes.
- Préparez vos mouillettes pendant ce temps
- Mettre votre casserole sous l'eau froide et faîtes couler l'eau froide pendant une minute sur vos œufs de façon à stopper la cuisson.
- Ôtez le chapeau de l’œuf à l'aide d'un petit couteau et dégustez !

Recette des œufs durs :

- Disposez les œufs de Miss Cot' dans une casserole
- Faîtes couler de l'eau froide de façon à immerger vos œufs
- Portez à ébullition
- Dés que l'eau commence à bouillir, comptez 5-6 minutes maximum.
- Si vous les souhaitez onctueux, mettez votre casserole sous l'eau froide et faîtes couler l'eau froide sur vos œufs pendant une minute de façon à stopper la cuisson
- Si vous les souhaitez fermes, videz l'eau de la casserole et les laissez-les refroidir naturellement.
- Ôtez la coquille de l’œuf, présentez l’œuf et dégustez !

Attention si le jaune de vos œufs durs est vert une fois qu'ils sont cuits c'est que le temps de cuisson est trop long.

Recette des œufs cocotte :

• - Mettez votre four à chauffer à 180°
• - Cassez un œuf de Miss Cot' dans une petite cocotte
  - Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche, une pincée de sel, de poivre.
  - Vous pouvez y ajouter selon vos envies et vos goûts des petits dés de jambon, du gruyère, de la ciboulette, etc...
  - Disposez les cocottes sur une plaque au four à 180° chaleur tournante.
  - Laissez cuire environ 10 minutes
  - Dégustez !
• Les enfants en raffolent !

Les recettes du moment !

Recette du gâteau au chocolat :

- Préchauffer votre four à 180°C
- Dans une casserole faîtes fondre 100g de chocolat avec 50g de beurre doux
- Laissez refroidir et ajouter 3 œufs de Miss Cot', 100g de sucre et 50 g de farine
- Mélanger le tout pour obtenir une texture homogène
- Verser l'ensemble dans un moule rectangulaire qui aura été beurré à l'avance
- Mettre au four 13 minutes. Au bout de 13 minutes, à l'aide de la lame d'un couteau, vérifiez la cuisson, le coeur du gâteau doit rester légèrement fondant.

Dégustez-le tiède avec une boule de glace ou froid avec un laitage par exemple ! Bon appétit !

Recette des crêpes de Miss Cot':

• 250g de farine
• 4 œufs de Miss Cot'
• 1/2 l de lait
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Dans un saladier, verser la farine. Creuser un puits et y mettre le sel. Mélanger le tout. Ajouter le sucre et les œufs un à un. Mélanger à l'aide d'un fouet tout en versant le lait au fur et à mesure.

Verser un peu d'huile dans votre poêle et utiliser une louche pour verser la pâte à crêpes. 

C'est parti, à vous de jouer !